今夜の晩ごはんは、冬瓜

牛肉のももステーキ肉が賞味期限間近で安く手に入ったので、冬瓜とシメジと合わせて煮た。

もも肉は脂が少ないので、単純に火を通すと硬くなって母には食べられない。そこで、甘味が全くなくて持て余していた豊水梨をすりおろして、朝から牛肉を漬け込んでおき、冬瓜が煮えて味が染みた頃、最後に鍋に投入して、あまり火を通し過ぎないうちに火からおろして完成とした。

デザートは、スイカ。今日のスイカは、北海道産。

母も喜んで食べてくれた。

美味しかった。