野菜だらけのカレー

休日の晩ごはんは、少し暑さが緩んできたので、久々にカレーにした。

ところが、買い物に行ってないので、肉類がない。

案じて作ったのが、野菜だらけのカレーだ。

ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、カボチャ、肉の代わりに大豆とツナ缶、ナスと油あげは炒めてトッピング、なんとなくカレーになった。

今夜も、美味しかった。感謝。